1.300克面粉加入3克酵母,搅拌均匀。
2.加入170克温水和成光滑的面团。
3.罩上保鲜膜发酵。
4.发酵到两倍大。
5.放在案板上排气揉光滑后整成长条。
6.用刀切成小段。
7.稍微整形放入屉中(事先把题刷一层油),二次发酵20分钟。
8.面团明显变大。
9.冷水,烧开后蒸20分钟关火,焖两分钟,出锅。
10.蒸好的刀切小馒头。
11.锅中放入适量植物油,放入馒头。
12.炸至金黄捞出控油。
13.馒头外面刷一层蜂蜜,沾炼乳食用。如果不想费事蒸馒头,直接从超市买一袋小馒头回家自己炸也可以的。